Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Makanan yang sempat booming dan viral ini ternyata gak hilang tergeser tren, justru variasi menunya semakin banyak. Gak harus selalu beli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dengan resep ayam geprek dan cara membuatnya di bawah ini, kamu bisa mengolah ayam geprek yang enak dan kekinian lho.

Penasaran seperti apa sih membuatnya?

Pada dasarnya, ayam geprek terdiri dari perpaduan ayam goreng krispi yang ditumbuk bersama sambal. Sebelum mengolahnya menjadi berbagai bentuk, ketahui dulu resep dasar membuat ayam yang renyah dan garing berikut ini.

Bahan-bahan ayam geprek:
250 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 butir telur
250 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air dan telur, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kecokelatan.

Bahan-bahan sambal bawang:
6 buah cabai rawit
2 siung bawang putih, potong 2 bagian
1 buah tomat iris
1 sendok the garam
1 sendok the gula
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Goreng cabai rawit dan bawang putih hingga setengah kering. Sisihkan.
2. Siapkan cobek, masukkan cabai rawit goreng, bawang putih goreng, tomat, garam, gula, dan terasi. Haluskan dengan ulekan.
3. Letakkan ayam goreng tepung di atas sambal yang telah dihaluskan. Lalu, geprek ayam hingga seratnya terpecah agar sambal merata.

Selamat mencoba